Reteta de supa si ingredientele necesare

Iată ingredientele și rețeta pentru pregătirea unei excelente supă Roveja, un legume vechi din centrul Italiei

roveja, cunoscută și ca rubiglio sau corbello, este una soi de mazăre de origini antice: provenind din Orientul Mijlociu, se pare că a fost cultivat deja în neolitic.

În prezent, roveja este un legume cultivate în regiuneItalia centrală; în Umbria și în Marche, în special, crește în mod spontan.

Proprietatea roveja

Roveja pod apare inițial în culoarea verde, dar, pe măsură ce se maturizează, tinde să devină purpuriu închis. Semințele pot fi consumate în stare proaspătă sau uscată, utilizându-le pentru prepararea supei și a supei: se poate pulpa și pentru a obține o făină.

Din punct de vedere nutrițional, roveja are caracteristici și proprietăți similare cu mazărea:

  • ca multe alte leguminoase, de fapt, conține proteine ​​vegetale și carbohidrați care pot oferi o consumul semnificativ de energie.
  • De asemenea, concentrația sărurilor minerale este semnificativă (în special, fosfor și potasiu); bun este, de asemenea, prezența de fibre, atât solubil și insolubil, responsabil pentru beneficiile aduse în termeni de intestinala și din contrast cu acumularea de colesterol "rău".

Roveja supa: reteta si ingrediente

Vă oferim una rețetă pentru a pregăti cu acest legume vechi: supa roveja.

Să începem cu ingredientele:

  • 200 de grame de Roveja
  • 1 ceapa si un morcov
  • pinch de ardei iute
  • 1 litru de bulion de legume
  • sare, ulei, după cum este necesar

Încercați această rețetă simplă pentru a pregăti supa roveja, un legum foarte popular și popular, de exemplu în Umbria

Aici este locul unde puteți găsi și Roveja online

Biologic RovejaAntique vin aromat organic citrice cu aromă de vin € 6,5401

Și iată-i pregătirile care trebuie urmate:

  • Mai intai, inainte de a inmuia roveja, clatiti-o si lasati-o sa se odihneasca timp de aproximativ 12 ore.
  • A doua zi, pregătiți apoi o ceapă prăjită, morcov, ardei iute, în care veți turna apoi roveja gătită, lăsând-o să se aromă..
  • Apoi amestecați în flacără cu o jumătate de pahar de vin alb și adăugați stocul de legume pentru a acoperi legumele.
  • Gătiți puțin timp de o oră, până când se ajunge la consistența potrivită a supa.
  • Vă recomandăm să serviți această fel de mâncare după ce ați lăsat supa să se odihnească și să o savureze, degustând-o cu toasturi de pâine prăjită și frecați cu usturoi.

Aici sunt și alte rețete de supă bazate pe legume pe care vă invităm să le încercați, toate acestea Retete vegetariene:

  • Legume, alimente ale viitorului
  • Ingrediente din bucătăria naturală: fasole azuki
  • supa de varza neagra si fasole cannellini
  • Supă de speltă
  • Supă de varză neagră
  • Supă Miso
  • Supă de ceapă din Franța