Supa de supa de varza si ingrediente

supă de varză neagră este o rețetă de iarnă bună, sănătoasă și hrănitoare care să aducă la masă în orice ocazie. Oferim o versiune ușor revizuită a rețetei toscane clasice și explicăm cum se poate face acest lucru în câțiva pași simpli.

Iarna este sezonul ideal pentru a redescoperi adevăratele plăceri ale mesei și una dintre cele mai potrivite rețete pentru a face față mai bine zilelor reci care aduce această perioadă este supă de varză neagră preparate în Toscana sau în alte variații la fel de gustoase.

Supă de varză neagră: rețetă

În plus față de a fi o legumă ușor disponibilă în lunile de iarnă și ieftin, varza neagra este bogat în substanțe nutritive esențiale pentru bunăstarea organismului.

Consumul său, de fapt, asigură o contribuție ridicată antioxidanți, vitamine, săruri minerale și acid folic și a calorii scăzute ceea ce îl face perfect chiar și în dietele cu conținut scăzut de calorii. În plus față de varză, amintiți-vă că și celelalte soiuri crucifere, conopidă, broccoli și varză, sunt legume de iarnă bogate în minerale și vitamine și se adaptează diferitelor preparate.

Supă de varză neagră: rețetă

Este a antiinflamator natural foarte eficient, atat de mult incat este inclus in lista de alimente care ajuta la prevenirea cancerului. Contribuția sa ridicată din vitamina C, în plus, îl face un aliat extraordinar pentru a stimula sistemul imunitar și pentru a preveni bolile clasice de sezon rece.

Știați? Broccoli pentru prevenirea cancerului

Pentru a pregăti unul bun supă de varză neagră puteți urma rețeta clasică toscană, care este foarte asemănătoare cu cea a lui ribollita, unde varza neagră este protagonistul, împreună cu varza savoyă, șerbetul și cartofii.

Propunem o versiune cu câteva "variații pe tema", simple și rapide de pregătit.

Supă de varză neagră: ingrediente

  • o grămadă de varză negru fără tulpini (aproximativ 150 g)
  • 1 morcov
  • 2 cuișoare mariusturoi
  • 1 ceapă blond și 1 coastă de țelină
  • unele frunze de salvie proaspete sau uscate
  • 400 gr de fasole cannellini (în caseta)
  • 250 gr citește nopții în cutie
  • 1 l de ciorbă de legume
  • 200 gr trecut de tomate
  • 1 lingurita de sare

preparare. Într-o cratiță destul de mare și profundă, pregătiți-o saut cu morcovi cubati, ceapa, telina si usturoiul in multa uleiul de masline extra-virgin. Lăsați legumele să se rumegă la căldură și, între timp, scurgeți lichidul de vegetație, zdrobi jumătate din boabele de cannellini ajutându-vă cu o furculiță sau un amestecător de imersiune.

Se adaugă piureul astfel obținut la suté și se adaugă sosul de roșii și salvie. Se amestecă și se fierbe câteva minute. Stropiți cu o boabă de bulion de legumeși continuați să gătiți la foc mic timp de 15 minute.

De asemenea, citiți: curry vegan și curry curly

Supa de varză și de gătit este delicioasă!

În acest moment, adăugați varza neagră, celelalte fasole și salvie și gătiți la foc mic pentru 25-30 de minute, amestecând ocazional și umezind cu o ladă de cartofi de legume când se usucă.

Adăugați năutul, drenat și fiert deja, și amestecați bine pentru a amesteca arome. Reglați cu sare, ulei de măsline extra virgin și piper negru și serviți supa fierbinte într-un castron sau într-un vas profund. Pentru gust, adăugați pâine prăjită sau o presară de parmezan.

Noi, de la Tuttogreen, vă recomandăm un vârf de curry pentru a da o atingere "indianla reteta. Supa de varza negre este gata pentru gust!

De asemenea, încercați celelalte rețete de supă pe care le recomandăm:

  • Supă de speltă
  • Ribollita originală rețetă toscană
  • Supă Miso
  • Soupe a l'oignon sau supa de ceapa franceza
  • Roveja supa

Dacă sunteți un fan al bucătăriilor vegetariene și vegane, încercați și celelalte rețete vegetariene.

Alte articole pe care vă sfătuiți să le citiți:

  • Artrita reumatoidă remedii naturale pentru durere
  • Rece rece
  • Radicalii liberi: iată cum să vă apărați