Proprietățile și utilizările întregului zahăr din trestie

Zahăr întreg de trestie: ce ar trebui să știți despre beneficiile pentru corpul nostru și cum să îl folosim la maxim.

cuprins

  • 1 proprietate intelectuală de zahăr brun
  • 2 Contraindicații
  • 3 Cum să facem zahăr brun întreg
  • 4 Întregul zahăr din trestie utilizat în bucătărie
  • 5 Tot zahăr din trestie pentru frumusețe
  • 6 Zahăr din trestie brută și integrală: diferențe

zahăr intreg de trestie vine de la saccharum officinarum, denumirea științifică a trestiei de zahăr. Această plantă tropicală este nativă din Asia și aparține familiei Poaceae.

Acum sa răspândit și în America de Sud și Spania, unde temperaturile înalte favorizează cultivarea sa. Planta are o măduvă bogată în elemente dulci și dulci, de la care își obține principala utilizare.

recomandări: aflați cum să faceți dulciuri fără zahăr și cum să le înlocuiți

Integral proprietăți de zahăr brun

Întregul zahăr din trestie este bogat în vitamine și săruri minerale cum potasiu,fotbal, zinc, fosfor, fluor și magneziu. ea câteva calorii, în medie, 100 kcal mai puțin decât ambele zahăr alb și brut de trestie de zahăr.

Prin urmare, este ideal pentru cei care urmează o dietă cu conținut scăzut de calorii. Conține o mică parte din acid glicolic, utile pentru exfolierea pielii și lupta împotriva tendințeiacnee. În plus, fiind mai puțin zahăr și având atât calciu, nu este foarte periculos pentru dezvoltarea carie.

Iată toate îndulcitorii alternativi la zahăr:

  • miere
  • Orz de malț
  • Sirop de mere
  • Suc de struguri
  • melasă
  • amasake
  • Stevia
  • Agar sirop sau miere de maguey
  • Manuka miere
  • Orez de miere o orez sirop
  • Panela 

Contraindicații

În ciuda faptului că au un procent mai mic de zaharoză și a indicele glicemic zahărul de trestie întreg, ar trebui să fie consumat cu prudență de către diabetici și de cei care suferă de recurențe candidoza. Ciuperca din Candidei de fapt se hraneste tocmai cu zaharuri, asa ca este bine sa-i moderzi cantitatile.

Întregul zahăr din trestie nu este rafinat

Cum sa faci zaharul intreg de trestie

Procedura de prelucrare a zahăr intreg de trestie prevede diferite faze. În primul rând se taie trestia de trestie de zahăr, eliminând frunzele. Ulterior este supus stoarcerii, astfel încât să se elibereze melasă.

Acest sirop este fiert pentru a obține un compus concentrat. În acest moment pot fi obținute două tipuri diferite de zahăr intreg de trestie: una mascavo, numit astfel pentru că siropul este agitat continuu, și asta Panela, unde sunt lăsate atât de multe pâini, încât să se usuce și apoi să fie rase.

Dacă preferați mai multe arome delicate, este recomandabil să utilizați Panela care nu modifică prea mult gustul. Rafinarea chimică, comună zahăr alb și baston brut, este un proces care este omis. Acesta este exact ceea ce conferă acestui tip de zahăr toate proprietățile sale, pe lângă aroma sa caracteristică intensă.

Diferitele tipuri de zahăr

Întregul zahăr din trestie utilizat în bucătărie

Întregul zahăr din trestie poate fi utilizat în bucătărie ca o alternativă naturală la zahăr, amintindu-și că pentru a obține același lucru nivelul de dulceata cantitățile trebuie să fie majorate.

Cu toate acestea, dacă obiectivul nostru este să pierdeți în greutate și să începeți să mâncați într-un mod sănătos și echilibrat, ar fi recomandabil să lăsați dozele așa cum este indicat în rețete și să reveniți pentru a savura gustul alimentelor fără a adăuga prea mulți îndulcitori. Evident, întotdeauna considera că aroma va fi modificată, mult mai puternică și mai puternică.

S-ar putea să vă placă și aceste rețete fără zahăr:

  • Ouă și cremă de ricotă de miere
  • Cacao fără zahăr din căpșuni vegan
  • Placinta de mere cu ovaz fara zahar
  • Tort de migdale fără zahăr sau unt: rețeta
  • Rețetă de cookie-uri urât, dar bune, fără zahăr
  • Băi de cereale fără dietă fără zahăr
  • Biscuiți cu miere integrale
  • Briochine cu miere
  • Zahăr fără zahăr: rețeta noastră

Întregul zahăr din trestie pentru frumusețe

Cu toate acestea, acest zahăr poate fi, de asemenea, utilizat în cosmetică, creând remedii naturale fă-o singur și ieftin.

Din moment ce acest zahăr este bogat în boabe în formă neregulată, el se împrăștie și altora exfoliant exfoliant. În plus, prezența acidului glicolic ajută și la reglarea sebumului din piele.

Îndepărtarea corpului. Pentru a face a ta tufărie naturale amesteca sucul de a lămâie cu puțin zahăr într-un castron mic și când ați creat un amestec, răspândiți-l pe masaj cu mișcări circulare. Veți elimina impuritățile, lăsând pielea mai uscată și mai curată. Spălați cu apă caldă și apoi lăsați-o fără frecare. În cele din urmă, hrăniți pielea cu un strat de crema de fata natural.

Cowash. Cu zahăr puteți, de asemenea spală-ți părul cu sistemul cowash. Se amestecă 2 linguri de zahăr brun cu balsam pentru păr și pentru masajul scalpului capului. Acest pas evită utilizarea șampon și puteți să păstrați mătreața și părul gras, pentru că boabele de zahăr au un efect tufărie. În cele din urmă clătiți cu multă apă caldă.

Întregul zahăr din trestie: caracteristicile sale unice

Zahărul brut din trestie și întreaga: diferențe

Există adesea atât de multă confuzie între ea zahăr intreg de trestie și zahăr brut din trestie. Acesta din urmă este uneori folosit cu convingerea de a alege un produs mai puțin caloric decât cel tradițional zahăr alb. În realitate, zahărul brut din trestie are aceeași compoziție chimică și este rafinat cu unul sucroză puțin mai mică decât cea a zahărului din sfeclă albă.

Pentru a nu fi păcălit, verificați granulele: cele ale zahărului integral din trestie vor fi toate neregulat iar eticheta nu trebuie să apară pe etichetă E150, colorantul de caramel sintetic care este folosit în mod normal pentru a da culoarea chihlimbarului caracteristic zahărului brut din trestie.

Pentru a vă asigura că ați cumpărat un produs original și natural, este recomandabil să contactați magazine de comerț echitabil sau produse alimentare specializate pentru produse ecologice.