Orez proprietăți iaurt și cum se face acasă

Descoperiți toate beneficiile și cât de ușor este să faceți iaurtul de orez la domiciliu, pornind de la ingrediente naturale și sănătoase pentru a pregăti un iaurt potrivit pentru vegetarieni, vegani și intoleranți la lactoză.

orez de iaurt este o alternativă excelentă pentru cei care au probleme cu digerarea lactozei sau au ales să nu mănânce derivați animale pentru a urma una vegană. Acum, iaurtul de orez se găsește în aproape toate supermarketurile, dar pentru a fi sigur de a consuma un produs sănătos și natural, ar fi mai bine să alegeți unul biologic. Alternativ, poți oricând să înveți să o faci acasă.

Focus: Reteta de iaurt de soia de casa fara producator de iaurt

Orez proprietăți iaurt

orez de iaurt, la fel ca și lapte de orez și oricare alții lapte de legume, este mult mai ușoară și mai puțin calorică decât laptele de vacă. În plus, favorizează consumul corect de carbohidrați și ajută la digestie, astfel încât este excelent consumat la micul dejun pentru a începe ziua cu nisip.

lactice acestea ajută la reechilibrarea florei bacteriene, la întărirea sistemului imunitar și la reducerea riscului bolilor. Cu orez de iaurt veți avea în mod evident toate beneficiile laptelui de orez, astfel că va fi liber de colesterol, acizi grași saturați și gluten.

Cu toate acestea, are puțin calciu, câteva proteine ​​și prezența vitaminei B12 și este redusă vitamina D. Acesta poate oferi asistență valoroasă persoanelor care suferă iritabil de colon și au dificultăți digestive; oferă o impulsionare imediată a energiei, așadar ar putea fi o alternativă sănătoasă pentru cei care joacă sport. Atenție, totuși, celor care suferă de diabet, fiind un iaurt bogat în zaharuri simple.

Orez de iaurt: proprietăți și beneficii

Orezul de iaurt cum sa faci acasa fara producator de iaurt

o iaurt de orez de casă este o garanție de calitate superioară decât ingredientele alese. Mai mult, veți avea posibilitatea de a alege cantitățile și de a avea întotdeauna disponibilă. Puteți, de asemenea, să o pregătiți nici un iaurt.

Iată ce aveți nevoie pentru 4 persoane:  

  • 1 litru de lapte de orez
  • 2 linguri de iaurt orez sau 1 plic de fermente lactice uscate
  • 1 oală destul de mare
  • 4 borcane de sticlă sterilizată
  • 1 termometru din bucătărie

preparare. Se toarnă lapte de orez într-o cratiță și lăsați-o să se încălzească, fără să fiarbă. În acest moment trebuie să-i lăsați să se răcească 40 ° aprox, aceasta va activa fermentarea. Pentru a verifica valorile utilizați un termometru de bucătărie.

Găsiți o mulțime de rețete vegane în ghidul nostru minunat!

Împingeți laptele cu o sită într-un castron, de preferință sticlă, pentru a evita vărsarea bucăților și adăugați 2 linguri de supermarket de iaurt de orez sau enzime uscate de lapte. Se amestecă totul împreună cu o măturică. Acum turnați amestecul în borcane deja sterilizate, închizându-le cu capacele respective.

Orez de iaurt: cum să-l pregătească acasă cu doar câțiva pași.

Pentru a menține temperatura constantă între 30 ° și 40 ° puteți proceda în două moduri. Puteți lăsa borcanele într-o oală cu apă de 40 °, pe care o veți acoperi cu capacul și o înfășurați cu o pătură de lână și apoi o așezați lângă un încălzitor încălzit sau la soare, dacă este vară. Cu toate acestea, dacă temperatura din casă este scăzută (mai ales în timpul iernii), vă recomandăm a doua metodă, și anume preincalzirea cuptorului la 40 ° -45 ° timp de 20 de minute, apoi opriți-l, lăsând doar becul și lăsându-l în cuptor iaurtul într-o oală în care intenționați să introduceți borcane învelite într-o pătură de lână sau fleece.

Iaurtul trebuie să-i continue procesul de fermentare timp de cel puțin 12 ore.  În acest moment al tău o iaurt de orez de casă va fi gata. Puteți păstra în frigider timp de 7 zile. Pentru a evita să cumpărați din nou oala de iaurt pentru a utiliza ca starter pentru prepararea ulterioară, puteți folosi același iaurt pregătit de dvs..

Imagine prin Shutterstock

Descoperiți toți ghizii de lapte de legume:

  • Brânză de orez
  • Lapte de migdale
  • Lapte de nucă de cocos