Supa de spanac


Spanacul ocupă o poziție importantă în clasamentul alimentelor cu proprietăți nutriționale și benefice; ele au cantități semnificative de fier, vitamina A, vitamina C, și beneficiază de asemenea de sistemul imunitar și se dovedesc eficiente în caz de constipație. Ei nu ar trebui să nu eșueze în dieta noastră, deoarece ele contribuie la bunăstarea generală a organismului.


Spanacul este utilizat pe scară largă în gastronomia italiană și internațională; ele pot fi un fel de mâncare, pot fi ingredientele unui prim fel sau pot fi un singur fel: acesta este cazul cu supa de spanac. În plus față de spanac, protagoniștii acestei rețete rapide și simple pe care o vom oferi sunt lămâile și orzul. În acest sens vedem cum sa faci o supa de spanac urmând instrucțiunile noastre pas cu pas.

După cumpărare, spanacul poate fi păstrat în frigider, învelit în pungi de hârtie și consumat rapid, 2 sau 3 zile, deoarece acestea pierd rapid prospețime, devenind galbene și devenind mai puțin crocante.

Supa de spanac, ingredientele

  • 300 de grame de spanac: cele congelate sunt, de asemenea, fine
  • 250 de grame de orz
  • 1 ceapă
  • 3 Lămâi
  • bulion
  • Uleiul de măsline extra virgin
  • 1 vârf de sare și piper

Recomandări utile: la momentul achiziției, asigurați-vă că spanacul este proaspăt; când sunt puțin vechi, conțin nitriți, care au efecte nocive asupra sănătății noastre. Din acest motiv, este bine să verificați culoarea care trebuie să fie un verde frumos uniform, fără părți gălbui și cu tulpini tari și puternice.

Supa de spanac, preparatul

  1. Odată privată de frunzele deteriorate sau galbene, spălați spanacul de mai multe ori în apă rece, îndepărtându-vă bine pământul actual: acestea nu trebuie lăsate să se înmoaie deoarece ar pierde o parte din proprietățile nutriționale
  2. Într-o tigaie neacoperită, spanacul se rumeneste cu unt de ulei, sare si ceapa, tocata tocata
  3. Atunci când spanacul este bine rumenit, turnați puțin bulion de legume și gătiți la foc mediu, cu capac, timp de aproximativ 10 minute
  4. După această perioadă, turnați spanacul în blender și amestecați cu ajutorul unui mixer cu imersie
  5. După ce se obține crema de spanac, puneți-o înapoi pe căldura adăugând sucul celor 3 lămâi și orz. Finalizați gătitul până când orzul este gata, adăugând puțin mai multă apă sau apă caldă, dacă este necesar
  6. Serviți supa încă caldă, adăugând coaja de lamaie rasă și un vârf de piper