Nisip de găină cu semințe de cânepă

În articolul precedent am sugerat cum să preparăm supa de pește, astăzi vom vorbi încă despre năut pentru a recomanda o nouă rețetă, pui de găină cu semințe de cânepă. Este un prim curs sănătos, cu un gust original.

Salutări de ce? Năuturile sunt o hrană cu o mie de proprietăți benefice datorită prezenței mari a magneziului și a acidului folic. Năstile, de asemenea, nu conțin gluten, prin urmare putem spune că este un fel de mâncare adecvat nu numai pentru vegani sau vegetarieni, ci și pentru toți acei oameni care sunt afectați de boala celiacă. Cum rămâne cu semințele de canabis? Proprietățile semințelor de cânepă se datorează, în principal, prezenței ridicate a acizilor polinesaturați care le fac valoroși pentru combaterea și prevenirea diferitelor tulburări.

Suc de găină, ingredientele

  • 500 de grame de năut organic
  • 1 shallot
  • 1 morcov
  • 1 dovlecel
  • 1 tulpină de țelină
  • 25 de grame de semințe de cânepă
  • Uleiul de măsline extra virgin q.b.
  • Vânzare q.b..

Suc de găină, preparatul

  1. Puneți năutul într-o tavă cu apă rece și o linguriță de bicarbonat de sodiu, apoi lăsați-le timp de cel puțin 12 ore pentru a le face mai moi
  2. După ora indicată, spălați-le cu apă curentă și transferați-le înapoi în vas cu apă curată
  3. Puneți năuturile să se fierbe câteva ore
  4. Între timp, se coagulează șoimul și se toacă fin, se coagulează morcovul și se toacă fin, apoi se spală dovlecelul și se taie în cuburi
  5. Într-o tigaie de înaltă calitate, fără prăjit, prăjiți șeptelul cu puțin ulei de măsline
  6. De îndată ce începe să se coloreze, se adaugă morcovul tăiat, dovlecelul și țelina tăiată
  7. După câteva minute, adăugați năutul cu toată apa de gătit
  8. Se amestecă în mod constant și se continuă gătitul timp de o jumătate de oră.
  9. Se toarnă pui de găină într-un castron de teracotă cu margini înalte și servit după ce l-au stropit cu semințe de cânepă, prăjite anterior într-o tigaie neacoperită.

Pentru a face această supă și mai apetisantă și nu aveți probleme cu boala celiacă, puteți turna supa pe felii de pâine prăjită de casă.