Umplut dovlecei rotunde, reteta vegană


În acest articol vom sugera o versiune vegană a umplute cu dovlecei rotunzi, o mâncare simplă de pregătit, dar mai presus de toate lumină și sănătoasă. În dovlecei sunt închise multe proprietăți nutriționale și sănătoase; o mina de apa si fibre esentiale pentru pastrarea intestinului curat in cea mai tare perioada a anului.

Cea mai prețioasă și "curativă" parte din dovlecei este reprezentată de coaja: conține acid folic și carotenoide, inclusiv luteină, substanțe capabile să îmbunătățească elasticitatea pielii, să promoveze o digestie bună.
Pentru a consuma pielea fără risc, alegeți numai dovlecei din agricultura ecologică.

Umplut dovlecei rotunde, ceea ce avem nevoie

  • 4 zucchini rotunde
  • 6 linguri de orez
  • 1 plic de șofran
  • 1 dovlecel lung
  • Vânzare q.b..
  • Legătura vegetală
  • Uleiul de măsline extra virgin
  • Crema de soia
  • 50 de grame de tofu
  • Porro
  • O mână de migdale tocate

Umplut dovlecei rotunde, preparatul

  1. Puneți dovleceii rotunzi în apă clocotită timp de 2 minute pentru a le înmuia
  2. Odată îndepărtat din apă, scoateți partea superioară, formând o "pălărie"
  3. Goliți interiorul dovleceii și turnați-l într-un castron
  4. Se fierbe aproximativ 1 litru de apă și se toarnă piulița în pulbere de legume
  5. Luați o tigaie mare de nuci și prajiți prazul tocat cu puțin ulei
  6. Se toarnă orezul și se toastă pentru cel mult 1 sau 2 minute, continuând să se amestece cu o lingură de lemn.
  7. Adăugați câteva găleți de bulion pentru a acoperi orezul și gătiți cu capacul la foc mediu: de fiecare dată când orezul absoarbe lichidul, va trebui să adăugați mai mult până când este complet gătit..
  8. Între timp tăiați dovlecelul lung în cuburi și gătiți într-o altă tigaie cu puțin ulei peste căldură
  9. Cu câteva minute înainte de a găti orezul, se adaugă un vârf de sare, apoi plicul de șofran și se amestecă imediat după 5 linguri de cremă de soia, tofu-ul ras, migdalele, stafidele în cele din urmă pulpa de dovlecel,
  10. Se amestecă totul pentru a amesteca ingredientele
  11. Se toarnă orezul în dovlecei rotunde cu o lingură, apoi coaceți cu capacul timp de 20 de minute la aproximativ 180 de grade.