Provence muscat dovleac, cultivare și rețete

Printre dovleci cele mai consumate în bucătăriile italiene, există specia Curcubita moschata cu toate lui soi.  varietate de dovleci din specia Curcubita moschata sunt numeroase, dincolo de dovleac muscat din Provence citeazădovleac din Napoli, dovlecelul din trompetă din Albenga și squashul Butternut. 

 dovleac muscat din Provence are un fruct aplatizat care poate ajunge la o greutate de aproximativ 15 kg. Coaja din dovleac muscat din Provence este prăjită în culoarea ocrului și are caneluri foarte mari.

  • Provence muscat dovleac, ideal pentru supe și risotto

În bucătărie, dovleac muscat din Provence este apreciat pentru calitatea pulpei sale. Pulpa are o culoare portocalie intensă, este groasă și foarte gustoasă, este recomandată pentru prepararea de catifea, supe și risotte.

Vedeți rețete ideal pentru a pregăti cu nucșoară din Provence: 
-supa de dovleac
-supa de dovleac
-risotto cu dovleac

Dacă este depozitat într-un loc răcoros și uscat, acesta poate fi depozitat pentru o perioadă lungă de timp, chiar și pentru trei sau cinci luni.

Proprietățile dovleacului
 dovleac muscat din Provence este iubit pentru gustul și proprietățile sale nutriționale. Pulpa de dovleac este calorică scăzută și conține o concentrație mare de apă (până la 94%), este bogată în fibre și are un procent foarte scăzut de zaharuri simple. Printre proprietățile sale, subliniem faptul că este deosebit de bogată în vitamina A, C și beta-caroten, în săruri minerale cum ar fi potasiu, calciu și fosfor.

  • Provence muscat dovleac, cultivare

Semănarea câmpului dovleac muscat din Provence este făcută la o adâncime de trei centimetri sau puțin mai mică; pentru a determina exact adâncimea la care să planteze semințele, va fi suficientă pentru a măsura diametrul semințelor. Adâncimea de însămânțare corectă este de trei ori mai mare decât diametrul mediu al semințelor.

Fiecare sămânță trebuie plasată la o distanță de 60-150 cm pe rând și 150-200 cm între rânduri.

  • Când să cultivăm dovleacul Moscato din Provenza? 

Semănarea într-un adăpost, într-o seră sau într-o grădină de semințe
Ca și ceilalți varietate de dovleci a speciei Cucurbit moschata,  dovleac muscat din Provence acesta trebuie să fie însămânțat între februarie și martie într-o seră cu transplant în lunile aprilie și mai.

  • Semănarea în câmp deschis

În câmpul deschis dovleac muscat din Provence ar trebui să fie semănate între aprilie și iunie.

  • Când să recolta dovleac?

Recolta este, în general, efectuată după 125 de zile de la însămânțare, între iulie și noiembrie.

  • În cazul în care pentru a cumpara semințe de dovleac Muscat Provence

Nu recomandăm producția de semințe pentru DIY datorită dovleac este o plantă monoeică, adică, în care părțile reproducătoare feminine sunt situate pe o floare, iar cele masculine pe o altă floare a aceleiași plante. Polenizarea are loc prin insecte care pot purta polen chiar și la distanțe considerabile, astfel încât într-o grădină de familie este dificil să se obțină semințe pure dovleac muscat din Provence întrucât cultivările din mediul rural sunt aproape întotdeauna la o distanță apropiată de alte grădini în care pot fi cultivate alte soiuri de dovleci; semințele obținute ar putea fi o cruce și nu mai sunt de soiul dorit.

Semințele pot fi găsite pentru câțiva euro la o grădiniță de încredere sau online, pe Amazon nu există lipsă de plicuri clasice de semințe, pentru toate informațiile pe care vă invit să vizitați "această pagină Amazon".