Supă de cereale 3 rețete gustoase

Există multe cereale. Fiecare poate constitui un ingredient excelent în supe, menținând proprietățile nutriționale specifice.
În plus față de orez brun, orz, spelă, mei, ovăz, grâu, și de asemenea hrișcă care, deși nu sunt cereale, pot fi folosite ca atare, ele sunt ingrediente care se folosesc în supe: respectați doar orele de gătit și de înmuiere care sunt indicate de obicei pe ambalaje.
Prin urmare, este posibil ca cerealele să corespundă cel mai bine gustului și timpului dvs. și să încerce una dintre următoarele rețete gustoase și ușoare cu cereale. Bucurați-vă de masă.


Hrișcă și supă de fasole

Ingrediente pentru 4 persoane:
> 120 gr hrișcă
> 400 g de boabe borlotti (proaspete sau uscate)
> 1 pușcă
> 1 țelină
> salvie
> marjoram
> 50 ml de sos de roșii
> sare și piper
> ulei
preparare: prăjiți ceapa și țelina tăiate în benzi fine în ulei. Când jefulul de aur este de aur, se adaugă piureul, sarea, marjoramul și salvie și se fierbe timp de 10 minute. Adăugați boabele fierte și amestecați.
Apoi adăugați hrișcă fiartă și se amestecă. Dacă este prea uscat, adăugați puțină apă sau puțină cantitate de legume. Se presară piperul, se condimentează cu sare și se servesc.

Orez și supă de ciuperci

Ingrediente pentru 4 persoane
> 150 gr orez brun pentru supe
> 300 ml de bulion de legume
> 1 pușcă
> 2 morcovi
> 10 germeni de bruxel
> 1 lingura de miso
> 80 de grame de ciuperci uscate de tipul preferat: shitake, champignon, porcini
> sare
> ulei
> piper
preparare: prăjiți creveții și morcovii tăiați în ulei. Adăugați un bulion puțin și fierbeți. Tăiați germenii de bruxel în patru pene și se toarnă în tigaie cu prajit și stoc. Gatiti timp de 15 minute. Combinați ciupercile, după ce le-ați îmbibat, dacă au fost uscate și după ce le-ați tăiat în benzi subțiri. Gătiți încă douăzeci de minute. Apoi se adaugă orezul (gătit separat în cantitate dublă de apă) și se amestecă. Reglați cu cantitatea dorită de bulion, adăugați sare, piper și un picur de ulei. Se topește lingurita de pește. Serviti cald.

Cereale necunoscute: kodo și mei roșii


Gust delicios și supă de linte roșu

Ingrediente pentru 4 persoane> 200 grame de linte rosii (uscate sau proaspete)> 100 grame de linte milă> 300 gr de bulion de legume> 1 mustot> ulei> sare
> piper
> pulbere de ghimbir
> flacon de drojdie de alimente
preparare: se taie șoful și se prăjește într-o tigaie cu puțin ulei. Adăugați lămâia (gătită separat) și mei (gătită separat în apă sărată timp de aproximativ treizeci de minute și drenată). Brown și adăugați stocul de legume. Se lasă să se toacă timp de 20 de minute. Când se fierbe, se condimentează cu sare și piper, se presară cu puțină praf de ghimbir și praf de copt. Serviti cald.

Proprietățile cerealelor

Cerealele sunt baza dietei mediteraneene. Sursa de fibre, antioxidanti, vitamine si minerale, cand se afla intr-o fasole, integrale și biologice, constituie o contribuție importantă a micronutrienti care îndeplinesc funcții importante:
  • îmbunătățirea sistemului imunitar de apărare;
  • reducerea proceselor inflamatorii;
  • majoritatea au un indice glicemic foarte scăzut, în comparație cu alte alimente sau cereale rafinate;
  • protejează celulele de procesele de îmbătrânire;
  • ele produc vitamine B, importante în dietele vegetariene și vegane;
  • furnizarea de fibre ajută la promovarea bunei funcționări intestinale, ca un mătură care curăță colonul de toxine;
  • au o putere de satietate mare.

Cereale sursă de energie